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汽鍋雞
來(lái)源:青海愛尚旅途國(guó)際旅行社有限公司  發(fā)布時(shí)間:2014/12/28 20:33:06  點(diǎn)擊次數(shù):1331

  云南具有獨(dú)特風(fēng)味的滋補(bǔ)名菜,其做法是先將三七細(xì)根用清水浸泡洗凈,裝入已清洗干凈的雞腹內(nèi),將雞塊置于汽鍋內(nèi),配上佐料,然后放在一只盛有四五公斤水的砂鍋上,將兩鍋接觸處密封,用旺火上燉三、四個(gè)小時(shí),直到雞肉蒸熟,以至肉骨分離。這樣燉出來(lái)的雞肉原汁原味,肥嫩鮮香,湯汁鮮甜。

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